crème caramel grand-mère
On va faire une super crème caramel comme faisait mamie, tu vas voir, c'est trop bon !
Equipment
- Fouet Pour bien mélanger, faut ça !
- Casserole C'est pour faire ton caramel
- Moule à crème caramel Pour que ça ait la forme, bien sûr !
Ingrédients
Crème caramel
- 500 ml Lait Entier, c'est meilleur
- 100 g Sucre Blanc, pour la crème
- 3 pièces Oeufs C'est la base de la crème
- 100 g Sucre Pour le caramel, ouais, encore du sucre
- 2 cuillères à soupe Eau Pour aider à faire le caramel
Instructions
Préparation de la crème
- Fais chauffer le lait avec la moitié du sucre. Pendant ce temps, bats les œufs avec l'autre moitié du sucre.
- Quand le lait est chaud, verse-le sur les œufs en continuant de fouetter.
Caramel
- Fais fondre le sucre avec l'eau dans la casserole, jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Verse le caramel dans le moule.
Cuisson
- Verse la crème sur le caramel dans le moule.
- Mets à cuire au bain-marie dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
Notes
Laisse refroidir avant de déguster, et pour démouler, passe un coup de chaud sous le moule !